Recette Fèves au lard

3 1/2 tasses (875 ml) fèves

1/2 lb (225 g) lard salé

1/4 tasse (65 ml) mélasse

1/4 tasse (65 ml) cassonade

1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche

1 c.à thé (5 ml) sel

1/4 c.à thé (1 ml) poivre noir

7 tasses (1.8 L) eau

1 oignon, entier

Mettre les fèves dans la mijoteuse avec le lard salé.Mettre dans un bol une tasse (250 ml) d'eau chaude et y mélanger la mélasse, la cassonade, la moutarde, le sel et le poivre. Verser sur les fèves et ajouter les 6 autres tasses d'eau et l'oignon entier. Cuire 8 à 10 heures à LOW (à la mijoteuse).

Recette Boeuf bourguignon

1 1/2 lb (675 g) rôti de palette, désossé, coupé en dés de 1 po (2,5 cm)

1 tasse (250 ml) oignons, tranchés

2 tasses (500 ml) champignons

1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons, entiers

1/4 tasse (65 ml) vin rouge

1 c.à thé (5 ml) bouillon de boeuf, en poudre

1/2 tasse (125 ml) eau

1/4 c.à thé (1 ml) poivre

Mettre les cubes de boeuf dans une mijoteuse de 3,5 L. Ajouter les champignons et les oignons.Combiner les 6 derniers ingrédients dans un bol. Remuer vigoureusement. Verser sur le boeuf. Couvrir.Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.