Muffin aux bananes

1 1/2 tasse (375 ml) farine

3/4 tasse (190 ml) sucre

1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte

1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude

1/2 c.à thé (2 ml) sel

1 oeuf

1 1/2 tasse (375 ml) banane, écrasée

1/2 tasse (125 ml) margarine

1/2 tasse (125 ml) noix de Grenoble

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix. Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Croustade aux pommes et à l'érable

6 pommes, pelées, en tranches

2/3 tasse (170 ml) sirop d'érable

3/4 tasse (190 ml) farine

3/4 tasse (190 ml) gruau

1/2 tasse (125 ml) cassonade

1/2 tasse (125 ml) beurre

Disposer les pommes dans un plat de 8 pouces (20 cm) carré, allant au four. Verser le sirop d'érable sur les pommes. Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, le sel et le beurre jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure. Saupoudrer les pommes de ce mélange. Cuire au four 35 minutes à 375°F (190°C). Ne pas couvrir.